Sandwiches

Zutaten (für 2 Sandwiches): 2 Hähnchenbrustfilets 2 Eier 1 reife Avocado 4 Scheiben Vollkorn- oder Sandwichbrot 2 EL Mayonnaise (optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Olivenöl Einige Blätter Salat (z. B. Kopfsalat oder Rucola) 1 Tomate, in Scheiben geschnitten 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten (optional) Zubereitung: Hähnchenbrust zubereiten: In einer Pfanne … Weiterlesen

Avocado & Ei: Zutaten: Vollkornbrot, 1 reife Avocado, 1 gekochtes Ei, Salz, Pfeffer, Zitronensaft Zubereitung: Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf das Brot streichen und mit Scheiben vom gekochten Ei belegen. Lachs & Frischkäse: Zutaten: Roggenbrot, 2 EL Frischkäse, geräucherter Lachs, Dill, Zitronensaft … Weiterlesen