Getränke

Espresso ist in der Gastronomie weit mehr als ein Abschlussgetränk. Er ist ein Qualitätssignal, das Gäste unbewusst mit dem Gesamtniveau eines Hauses verbinden. Wer eine perfekte Crema im Espresso serviert, jene goldbraune, dichte Schaumschicht mit feinen Poren und angenehm nussigem Duft, hinterlässt einen Eindruck, der über das Essen hinaus wirkt. Doch die perfekte Crema entsteht … Weiterlesen

Ein Williams-Birnen-Destillat gehört zu den aromatischsten Bränden überhaupt. Die Frucht bringt von Natur aus ein intensives,blumig-süßes Profil mit, das sich beim Brennen und Reifen zu etwas Besonderem entwickeln kann. Wer sich einmal ernsthaft mit einem hochwertigen Williams-Birnen-Destillat beschäftigt, versteht schnell, warum dieser Brand so einen treuen Kennerkreis hat. Die Kombination aus fruchtiger Frische, feiner Süße … Weiterlesen

Bei vielen Gerichten spielt Wein als Begleitung eine große Rolle und die Wahl der richtigen Flasche ist entsprechend anspruchsvoll. Wenn Weine und Speisen aufeinandertreffen, entsteht eine interessante und komplexe Mischung aus den Aromen des Weins und den Komponenten des Gerichts. Der Eindruck sowohl des Weins als auch der Speisen kann sich so grundlegend verändern und … Weiterlesen