Kochblog & Ratgeber
Oberkoch 
Die Geschichte der Karotte: Von wilden Wurzeln zu Superfoods Die Karotte, eine der bekanntesten und vielseitigsten Gemüsesorten, hat eine faszinierende Geschichte, die weit über die moderne orangefarbene Variante hinausgeht, die wir heute so gut kennen. Ursprünge in Zentralasien Die ersten wilden Vorfahren der Karotte, die wir heute konsumieren, stammen aus Zentralasien. Diese wilden Karotten waren … Weiterlesen
Suppengrün ist eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, die in der europäischen Küche häufig zur Herstellung von Brühen und Suppen verwendet wird. Es besteht in der Regel aus Karotten, Sellerie und Lauch, kann aber je nach Region und Rezept variieren. Das Vorbereiten und Zubereiten von Suppengrün ist einfach, wenn man ein paar Grundlagen beachtet. 1. Auswahl … Weiterlesen
Basilikum Pesto, auch bekannt als Basil Pesto, ist eine köstliche italienische Sauce, die hauptsächlich aus frischen Basilikumblättern, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan (oder Pecorino Romano) und Olivenöl mit einer Prise Salz hergestellt wird. Es handelt sich um eine klassische und vielseitige Würzsoße, die verschiedenen Gerichten einen unglaublichen Geschmack verleiht. Pesto stammt aus Genua, Italien, und wird traditionell … Weiterlesen