Kochblog & Ratgeber
In der Welt des Backens entscheidet oft das Mehl über Erfolg oder Misserfolg. Während in deutschen Küchen meist die Typen 405 oder 550 zum Einsatz kommen, entdecken immer mehr Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker das italienische Mehl Typ 00 für sich. Dieses besonders fein gemahlene Mehl gilt als echter Geheimtipp für zarten Pizzateig, luftige Pasta und goldgelbe … Weiterlesen
Alkohol kann in der Küche eine ganz besondere Würze verleihen. Von klassischen Gerichten bis hin zu modernen Kreationen – der Einsatz von Alkohol beim Kochen kann Aromen verstärken, neue Geschmacksnuancen kreieren und sogar die Textur von Speisen verändern. Dieser Artikel beleuchtet die vielfältigen Möglichkeiten, wie Alkohol in der Küche eingesetzt werden kann, und bietet inspirierende … Weiterlesen
Brokkoli ist nicht nur ein beliebtes Gemüse, sondern auch ein wahres Nährstoffwunder. Besonders im rohen Zustand behält es seine wertvollen Inhaltsstoffe, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Durch den Verzehr von rohem Brokkoli kannst du deinem Körper eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen zuführen, die zur Stärkung deines Wohlbefindens beitragen. In diesem Artikel erfährst du mehr … Weiterlesen
Die Rote Beete ist nicht nur ein farbenfrohes Gemüse, sondern auch nährstoffreich und vitalisierend. Viele denken bei der Zubereitung sofort an das Kochen oder Rösten, aber die wahre Raffinesse liegt im rohen Genuss. Durch die schonende Verarbeitung kannst du die natürlichen Aromen und wertvollen Nährstoffe dieser Knolle optimal nutzen. In diesem Artikel erfährst du, wie … Weiterlesen
Zucchini sind nicht nur vielseitig, sondern auch in ihrer rohen Form äußerst schmackhaft. Sie bieten zahlreiche Vorteile, wie Vitamine und Mineralstoffe, die deinem Körper guttun. Ob als Snack oder in einem frischen Salat – die Zucchini lässt sich auf viele Arten genießen. In diesem Artikel erfährst du, wie du Zucchini roh genießen kannst und welche … Weiterlesen
Vegane Butterkekse sind der perfekte Snack für Zwischendurch oder als süße Beilage zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie überzeugen nicht nur durch ihren köstlichen Geschmack, sondern sind auch einfach zubereitet. Mit wenigen Zutaten bringst du ein wunderbares Backerlebnis in deine Küche, das sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistert. Diese Kekse sind die ideale Wahl, … Weiterlesen
Ein guter Tag beginnt mit einem Frühstück, das den Hunger stillt und die Sinne verwöhnt. Für echte Genießer bietet das Gourmet-Frühstück zahlreiche Möglichkeiten, den Morgen in vollen Zügen zu genießen und gemütlich zu starten. Dabei geht es weniger um aufwendige Kreationen, sondern vielmehr um die bewusste Auswahl und Kombination hochwertiger Zutaten. Ob süß, herzhaft oder … Weiterlesen
Ein perfekt gekochtes Ei kann eine wahre Delikatesse sein und ist in vielen Küchen ein beliebter Klassiker. Ob weich, hart oder irgendwo dazwischen – die richtige Zubereitung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht missen möchtest. In diesem Artikel erfährst du alles Wichtige, um das perfekte Ei zu kochen und es anschließend genussvoll zu präsentieren. … Weiterlesen
Spargel gehört wohl zu den vielseitigsten und beliebtesten Gemüsesorten der Frühlings- und Frühsommerzeit. Ob nun klassisch mit Butter, modern in Salaten oder als raffinierte Beilage – die edlen Stangen machen stets eine gute Figur. Besonders spannend wird es, wenn man das klassische Rezept etwas neu interpretiert und ihm eine gewisse neue Würze verleiht. Eine Sauvignon … Weiterlesen
Ein mediterranes Dinner füllt nicht nur den Magen, sondern auch das Herz. Besonders die Türkei weiß, wie man Essen zelebriert. Zwischen duftenden Gewürzen, Mezze und geselligen Momenten entsteht ein kulinarisches Erlebnis. Hier kommt ein Menü, das einfach nachzukochen ist und dennoch beeindruckt. Der Anfang – ein Tisch voller Mezze Ein türkisches Dinner beginnt selten mit … Weiterlesen