Hausgemachtes Rosmarinöl
Rosmarinöl ist ein wunderbares Küchenzubehör und auch in der Aromatherapie beliebt. Es hat einen starken, angenehmen Geschmack und Duft. Hier ist, wie Sie Ihr eigenes Rosmarinöl herstellen können.
Zutaten
- Frische Rosmarinzweige (etwa 12 große Zweige oder nach Bedarf)
- 500 ml Olivenöl oder anderes Trägeröl (z.B. Mandelöl, Jojobaöl)
- 1 Stück Sterilisiertes Glas mit fest schließendem Deckel
- 2 EL Meersalz
- 2 EL Pfefferkörner
Anleitungen
- Vorbereitung des Rosmarins: Die Rosmarinzweige gründlich waschen und trocknen lassen, sodass kein Wasser zurückbleibt. Er kann auch im Ofen bei 100 Grad für 8 Minuten getrocknet werden. Es ist wichtig, dass der Rosmarin vollständig trocken ist, um die Bildung von Bakterien oder Schimmel im Öl zu verhindern.
- Salz und Pfeffer in das Glas geben.
- Rosmarin zerkleinern: Die Nadeln von den Zweigen zupfen und leicht mit einem Mörser zerstoßen, um die ätherischen Öle freizusetzen. Einige Zweige könne auch als Ganzes in die Flasche.
- Rosmarin ins Glas geben: Die zerkleinerten Rosmarinnadeln in das sterilisierte Glas geben.
- Öl hinzufügen: Das gewählte Öl über den Rosmarin gießen, sodass es den Rosmarin vollständig bedeckt.
- Verschließen und lagern: Das Glas fest verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für etwa 2 Wochen lagern. Das Glas täglich ein wenig schütteln.
- Öl filtern: Nach zwei Wochen das Öl durch ein feines Sieb oder Käsetuch gießen, um die Rosmarinstücke zu entfernen. Das gefilterte Öl in ein sauberes, sterilisiertes Glas oder eine Flasche gießen.
- Lagerung: Das Rosmarinöl kann bis zu einem Jahr an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.