Gegrillte Folienkartoffeln
Die Zubereitung von Kartoffeln in Alufolie auf dem Grill ist eine einfache und schmackhafte Methode, um die Knollen perfekt zu garen. Das Ergebnis sind weiche, saftige Kartoffeln mit einer herrlichen rauchigen Note. Dieses einfache Rezept lässt sich leicht variieren, um deinem Geschmack zu entsprechen!
Portionen 4 Personen
Kalorien 240kcal
Kochutensilien
- Alufolie
Zutaten
- 4 Stück Mittelgroße Kartoffeln, gut gewaschen
- 2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt optional
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gewürze nach Wahl: z.B. Rosmarin, Thymian, Paprika oder Kräuterbutter
Anleitungen
- Vorbereiten des Grills: Heize deinen Grill vor. Für einen Holzkohlegrill sollte die Kohle eine weiße Ascheschicht haben, bevor du beginnst. Bei einem Gasgrill stelle die Hitze auf mittlere Stufe.
- Kartoffeln vorbereiten: Jede Kartoffel in der Mitte längs halbieren. Mit der Schnittseite nach oben auf ein Stück Alufolie legen, groß genug, um die Kartoffel komplett einzuwickeln.
- Würzen: Jede Kartoffelhälfte mit Olivenöl oder Butter bestreichen. Knoblauch, Salz, Pfeffer und weitere gewünschte Gewürze darüber streuen.
- Einpacken: Die Alufolie fest um jede Kartoffelhälfte wickeln, sodass sie vollständig verschlossen ist.
- Grillen: Die in Folie eingewickelten Kartoffeln auf den Grillrost legen. Je nach Größe und Hitze des Grills etwa 30-45 Minuten grillen, dabei einmal umdrehen. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie weich sind und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
- Servieren: Vorsichtig die Alufolie öffnen (Achtung, heißer Dampf kann entweichen!) und die Kartoffeln auf Teller legen. Nach Wunsch mit weiterer Butter oder Toppings wie Sour Cream, Schnittlauch oder geraspeltem Käse garnieren.
Notizen
Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch gewürfelte Zwiebeln, Paprika oder andere Gemüsesorten zu den Kartoffeln in die Folie hinzufügen.
Guten Appetit!