Von Bad Kissingen inspiriert – Für Bad Kissingen kreiert.

Principessa Marina Colonna und Oberbürgermeister Kay Blankenburg präsentieren ein Rosen-Olivenöl 

Welche Stadt kann schon sagen, dass sie ein für sie kreiertes Olivenöl besitzt? Bad Kissingen kann es: Von Bad Kissingen inspiriert – Für Bad Kissingen kreiert. Und es entstand ein fürstliches Olivenöl – aus dem Hause Marina Colonna.

Im vergangenen Jahr entstand bei einem Besuch der Principessa Marina Colonna und der Bad Kissinger Genuss-Welten in Bad Kissingen zusammen mit Kulturreferent Peter Weidisch die Idee, ein neues Olivenöl mit Rosengeschmack zu entwickeln. Und dann ist da noch der intensive Rosenduft: Der Gast kann den Duft des Rosengartens in der heimischen Küche sich entfalten lassen. Aus gutem Grund: denn in Bad Kissingen haben Rosen eine lange Tradition und einen hohen Stellenwert. Es gibt den Rosengarten mit über 3000 Rosenstöcken und 179 verschiedenen Rosensorten, alljährlich wird die Bad Kissinger Rosenkönig gekürt – die ein Jahr lang in besonderer, individueller Weise Bad Kissingen werbewirksam vertritt – und der jährliche Rosenball greift das Thema Rosen ebenfalls auf. Kissinger Juweliere bieten die Kissinger Rose als Schmuckstück an.

Nach Entwicklungs- und Testphase konnte am Freitag, 25. März 2011 das neue Rosen-Olivenöl aus dem Hause Colonna in Bad Kissingen präsentiert werden. Hotelchef und Sternekoch Hermann Laudensack und Küchenchef Frederik Desch reichten zur Präsentation feine Amuse-Bouche-Gänge – selbstverständlich unter Verwendung des neuen Öles: Es gab Risotto mit grünem Spargel und Wolfsbarsch, marinierte Frühlingsgemüse mit Jakobsmuscheln in Rosen-Olivenöl und Artischocken-Erdbeer-Sauté mit Thymian-Zander.

Im Sternerestaurant des Laudensack Parkhotels können Besucher Bad Kissingens sich auch künftig mit Gourmetspeisen verwöhnen lassen, in denen das Rosen-Olivenöl enthalten ist. Weiter entwickelt das Team um Hermann Laudensack eine Rezeptsammlung mit Rosen-Olivenöl-Gerichten zum Nachkochen. Bad Kissingen findet also über ein eigens für unsere Stadt kreiertes Öl Eingang in die Gerichte der Spitzenküche.

Ab Mittwoch, 30. März 2011 ist das RosaOliva im Alten Rathaus und im Shop des Museums Obere Saline zu erwerben. Sicherlich werden weitere Verkaufsadressen folgen. 

 

Zum Hintergrund der Principessa Marina und des Hauses Colonna:

  • Ein über 1000-jähriges römisches Adelsgeschlecht und eine der wichtigsten Adelsfamilien in Italien
  • 1996 starb der Vater der Fürstin und hinterließ ihr den über 500-jährigen Palazzo der Colonnas in Rom (am Quirinal)
  • Seit 1986 führt sie den Grundbesitz in San Martino in Pensilis, einem Landgut in Molise (Mittelitalien) bei der Hafenstadt Termoli an der Adria. (360 Hektar Land mit 70 Hektar Olivenhainen). Produziert 69.000 Liter Öl.
  • Senatoren, Feldherren, Kardinäle und Papst Martin V., 1417-1431, entstammen der Familie.
  • Noch heute stellt die Familie Colonna bei der Papstwahl den sog. Konklavemarschall, der die Türen beim Konklave versiegelt und der einzige weltliche Würdenträger als Kontaktperson zwischen Konklave und Außenwelt ist.

 

Text Etikett:

Bad Kissingen: Stadt der Gesundheit, der Heilquellen, der Kultur - und der Rosen.

Als Hommage an den bekanntesten Kurort Deutschlands hat Principessa Marina Colonna mit feinsten Rosenblütenessenzen dieses außergewöhnliche Olivenöl kreiert.